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¡Curiosidades sobre el arroz!

  1. Las dos primeras recetas de arroz reconocidas, fueron creadas por influencias árabes. La primera era Arroz con leche de almendras y otra el Arroz con acompañamiento de huevos fritos.
  2. La palabra arroz procede del árabe " ar ruzz". En griego se denomina "ariza sativa" y aparece por primera vez en el castellano en el siglo XIII.
  3. El arroz es el cereal más consumido en el mundo entero, el segundo alimento en proteínas después de la soja y el segundo alimento más importante después del trigo.
  4.  En Japón, las 3 comidas diarias se denominan: "ASA GOZAN", arroz de la mañana; "HIRU GOZAN", arroz de la tarde y "YORU GOZAN", arroz de la noche. Incluso, en algunos restaurantes sirven un plato de arroz blanco en lugar del pan.
  5. Para que una planta de arroz alcance la madurez, se necesitan de 3 a 6 meses, según la variedad y el lugar en el que se cultiva.
  6. Por término medio, los agricultores necesitan 5.000 litros de agua para obtener un kilo de arroz.
  7. Comparado con el arroz blanco, el arroz integral es más nutritivo ya que contiene salvado, que es una fuente de fibra, aceites, vitaminas B e importantes minerales.

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